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最高の組み合わせを見つける。ワインとチーズ、相性の法則
今回の内容
・開催日時：02月06日（金）19：00～21：00・チーズのタイプ別・相性解説
・ペアリングの基本法則を探る
・厳選8種を飲み比べ
※会費にはチーズ代も含まれます
ワインがある食卓に、ごく自然に寄り添うチーズ。
この古くからの結びつきは、多くの人々にとって、心を満たす楽しみの一つです。
しかし、その一方で「本当にこの組み合わせで良いのだろうか」と感じたり、選んだチーズがワインの風味を損なってしまったように思えたり、という経験はないでしょうか。
相性が良いとされる両者だからこそ、その組み合わせは実に繊細で、奥深いものです。
この集いは、ワインとチーズのペアリングにおける基本的な法則を、実践を通じて解き明かしていく時間です。
なぜ合うのか、時には合わないのか。その理由を、それぞれの持つ風味の要素から理論的に探っていきます。
基本を知ることで、チーズとワイン選びは、より確かな基準を持つ楽しいものへと変わります。
日々の食卓が豊かになるのはもちろん、レストランや専門店で新たな一皿、新たな一本と出会う喜びも、きっと深まるはずです。
自分の「好き」に、自信がもてるようになるワインスクール
このスクールは、資格を取るための場所ではありません。
あなたの毎日のワイン時間を、もっと豊かに、もっと楽しくするための場所です。
目指すのは、知識の詰め込みではなく、
あなたの「舌」に一生ものの“ものさし”を授けること。
だからこそ、このスクールでは少し“ズルい”方法をとります。
【答えから学ぶ】
まずは、通常なら出会えない高品質なワイン8種を飲み比べ。
驚くほど贅沢な体験が、あなたの舌の基準を一気に引き上げます。
【自信を育てる】
難しい言葉はいりません。
「これが好き」と心から思える一本を見つけ、その理由を語れるようになる。
その“自信”をお届けします。
【ストレスフリーな学び】
一回完結の単発形式。入会金もコース契約も不要。
お一人参加の方がほとんどで、リラックスして楽しめます。
知識ゼロでも大丈夫。
この一日で、あなたのワインの世界が変わります。
このスクールが「ありえない」と言われる理由
この価格設定、少し「計算間違い」かもしれません。
実はこの講座、テイスティングするワインだけで合計2万円近くになることも珍しくありません。1本5,000円クラスのワインが登場することもしばしばです。
でも、知識は一切不要です。むしろ、知識ゼロのまっさらな舌で何を感じるか、それを一番大切にしたいのです。
「元が取れるかな？」なんて心配は1ミリも要りません。 どうぞ安心して、あなたの味覚の可能性を試しに来てください。
3つのお得な割引クーポン
ワインの世界にも物価高の影響が出始め送料・ワイン共に値上がり続けています。このスクールも若干の値上げを余儀なくされましたが、ただ値上げをするのは癪なので逆に割引プランを3つ用意しました。ぜひお得にご利用ください。
①2名様以上お申し込みで割引
お友達やご家族と一緒に！2名様以上のお申し込みで、お一人様につき300円OFF。さらに、連続参加リピートクーポンとも併用可能です！
②連続で来ていただけたら500円割引
当月はもちろん次の月もご参加いただけたら、次回のスクール＆ワイン会料金が500円割引になります！平たく言うと「毎月来てくれたらお礼にお安くします」というものです
当ホームページに掲載されているすべてのプログラムでご利用いただけますので、お好きな日程でお楽しみください。
※ワインスクールとワインイベントのどちらに参加された場合でも適用されます。
フレンドシップクーポンとも併用可能です。
③回数券でお得に楽しむ！3回・5回・7回プラン登場
ワインスクールをもっとお得に！
お好きな回数を選んで割引価格で楽しめる「回数券」が登場しました。
7回チケットをご購入の方にはご自身をイメージしたデザインでチケットを作成しプレゼントいたします。
◆3回チケット：13,000円（最大10%オフ・1400円お得）→通常14,400円
◆5回チケット：20,500円（最大15%オフ・3500円お得）→通常: 24,000円
◆7回チケット：27,000円（最大20%オフ・6600円お得）→通常: 33,600円
自由なスケジュールでご利用いただけます。ぜひこの機会にお得なプランをご利用ください。
ワインスクール当日にご希望のチケットをお申し出ください、ご購入いただけます。
※回数券チケットはほかのクーポンとの併用はできません。
※当券で4800円以上の回へは4800円割引を適応させることができます。
※ワイン会へは適応できません
ご参加いただいた方々からの感想
詳細情報
- 日時～02/06（金）19時00分（18時45分開場）～21時00分
- 参加費～6000円（税込）当日現金orPayPay
- 割引クーポン：3つのクーポンがあります。該当の方に適応いたします
- 持物～筆記用具
- 食事について～簡単なおつまみだけ用意いたします。食事の持ち込みＯＫです。
- 会場～キッチンスペースBASE（駄菓子の木村屋の真上205号）
- 領収書：用意してございますのでお申し出ください
- 会場住所～〒213-0002 神奈川県川崎市高津区二子２丁目８−８ 205号
会場写真
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講師紹介
こんにちは、講師の仙田巧です。
このスクールのスタートは
「この地域に10年近く住んでいるのに全く役に立ってないな」という絶望感から地域の役に立ちたいという想いで始めたスクールです。
ぼくが持っているライセンスやコネクションをフル活用して普通のスクールでは体験できない価値を提供しています。
年間約500種類、これまでに10000種類以上のワインとの接触を通じて、中価格帯（1500～4000円）のワインにおける日本国内で随一の専門知識を有していると自負しています。
フリーランスとしてワイン漫画に登場するような業界の重鎮とビジネスを展開してきました。また、一般家庭におけるワイン文化の普及を目指し、コミュニティ運営にも力を注いでいます。
わかりやすく、ためになって、面白い講義が得意なので肩の力を抜いてリラックスしてお越しください。
名前：仙田巧（せんだたくみ）
生年月日：1985年6月20日 ふたご座 丑年
出身大学：拓殖大学 国際開発学部
趣味：読書・料理・ワイン・ゲーム
資格：フードコーディネーター
日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート（2013年取得）
●経歴
◆大学卒業後
イタリアンレストラン
サービスマネージャーとして3年間就業
◆イオンリカーで3年間就業
フードコーディネーター枠でイオンリカーに入社
「ワインの資格取ったら昇給」に乗せられワインエキスパート資格を独学取得。案の定すぐにワインにはまる。
◆株式会社メルシャンへマーチャンダイザーとして入社
自社商品の営業、売れるワイン売り場を作る。
2015年ボージョレ・ヌーヴォー売上日本1位の売り場を作る。
2017年にチームが解体。その後独立。
■実績
・TOKYO WINE PARTYマネージャー
日本最大級のワインコミュニティの運営
会員数約2万名、スタッフ登録者520名
会場交渉、集客、イベント立案、スタッフリクルートすべて行う
・ワイン専門のマーケティングデザイン
＜富士山ワイナリー＞
→HP作成、ワイン販売、LP作成、動画編集、広告運用をおこなう
＜ソムリエフォーフリー＞
→HP作成、ワイン販売、テキスト販売ページ、動画編集、広告運用をおこなう
マネタイズしていなかったがマネタイズまでの導線を整備
＜モルドバワイン専門店チョトラ＞
→クラウドファンディングにて戦略＆ページを作成目標を大きく上回る200万円達成
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スクールに いただいたレビュー
ワインとチーズの会
2026年2月13日
ワイン8種類とチーズ11種類！
こんなにたくさんのチーズを食べ比べる機会なんてそうそう無いのでそれだけでもとっても価値のある貴重な会だったと思います。
ワインとのペアリングもたくさん試すことが出来て楽しかったです！
主催者仙田より返信
ご参加ありがとうございました。 これだけの種類を一度に食べ比べると、新しい発見がたくさんありますよね。 貴重な体験と言っていただけて、開催した甲斐がありました。 またぜひ遊びにいらしてください。
チーズとワインの相性を探る～チーズとワイン編
2026年2月13日
2種類ごとのワイン比較を4回も行うことで、ブドウ品種ごとの特徴の違いを理解することができた。また、それぞれにテーマが分かりやすい比較であった。今度はワインテーマの講習にも参加したい。
カマンベール、ゴーダはどのタイプのワインにもあう万能型であると感じた。
主催者仙田より返信
ご参加ありがとうございました！ 品種ごとの違いを楽しんでいただけて嬉しいです
カマンベールとゴーダ、本当にどんなワインにも合う万能選手ですよね！ ワインテーマの講習もぜひ！またお会いできるのを楽しみにしています
チーズとワイン編
2026年2月13日
ペアリングの勉強で参加しました。
10種類以上のチーズを食べ比べることでチーズの楽しさも分かり、期待以上、想像以上の収穫がありました！
ウォッシュチーズを購入し、早速晩酌が楽しみです！
主催者仙田より返信
いつもありがとうございます！
10種類の食べ比べで、チーズの新しい魅力を感じていただけて良かったです！ウォッシュチーズでの晩酌、最高ですね！どんなお酒と合わせたか、また今度ぜひ聞かせてください。またのお越しをお待ちしております！
ピノノワール飲み比べ
2026年1月16日
長い間、「いつか参加してみたい」と思いながらチェックしていたワイン会でした。
今回ようやく念願が叶い、参加することができましたが、その期待はやはり裏切られることはありませんでした。
これほどまでにワインのお話が自然と頭に残る体験は久しぶりで、ワインへの深い愛情に裏打ちされたトークが、心まで軽くしてくれたように感じます。
大好きなピノ・ノワールも存分に堪能でき、とても満足のいく時間でした。
自宅からは少し距離がありますが、それでも近いうちにぜひまた参加したいと思っています。
主催者仙田より返信
先日はご参加いただき、本当にありがとうございました。ずっとチェックしてくださっていたと伺い、背筋が伸びる思いとともに、感謝の気持ちでいっぱいです。
ワイン談義が少しでもお役に立てたのなら、これほど嬉しいことはありません。ピノ・ノワールの芳醇な香りのように、日常を忘れてリフレッシュしていただけたのなら幸いです。遠方からとは存じますが、ぜひまた季節を変えて遊びにいらしてください。再会を心待ちにしております。
ピノノワールの会
2026年1月13日
これだけたくさんの国のピノ・ノワールを飲んだのは初めてでしたし、味わいが異なることに驚きました。
ニュージーランドが気に入ったので、セット販売お待ちしてます。
主催者仙田より返信
ご感想ありがとうございます。
ピノ・ノワールの「こんなに違うんだ」という驚きを感じていただけたこと、とても嬉しいです。
ニュージーランドを気に入っていただけたのも、選び手として素直に嬉しいポイントでした。
セット販売も、実は前向きに検討しています。
また「これは面白い」と思っていただける形でお届けできたらと思います。
世界のピノ・ノワール
2026年1月13日
初参加でしたが、終始リラックスして楽しむことができました。
ピノ・ノワールのみを8種類飲み比べる機会は貴重で、イメージ通りの味わいのものから、良い意味で意外性のあるものまで幅広く堪能できました。
また、ブルゴーニュ以外の産地において、自分の好みがどこにあるのかを知る良い機会にもなりました。今後はニュージーランドのピノ・ノワールは欠かせない存在となり、チリも有力な選択肢として記憶に残りました。もともと好みであった南アフリカのワインについても、理解と興味がより深まりました。
A・Bの予想では、チーム内で自然と会話が生まれ、参加者同士の距離が縮まるきっかけになったと感じています。予想の際に商品名や製造方法などをスクリーンに常時表示してくださっていた点も、比較・検討がしやすく大変ありがたかったです。
何より、仙田さんのワインに対する深い愛情と、「楽しみながら学ぶ」という姿勢が随所に伝わり、合間に伺うお話も非常に印象に残りました。
主催者仙田より返信
とても嬉しいご感想をありがとうございます。
初参加とは思えないほど、しっかり味わいと向き合ってくださっていたことが伝わってきて、読んでいてこちらの方が温かい気持ちになりました。
ピノ・ノワールの多様さや、ご自身の好みの輪郭が少し見えた時間になっていたなら、本当に嬉しいです。
また、場の空気や進め方まで受け取っていただけたことも、正直とても励みになります。
またぜひ、ワインを通してご一緒できる時間があれば嬉しいです。
素敵なメッセージをありがとうございました。
ピノノワール
2026年1月13日
美味しかった！
カリフォルニアのやつはバニラすぎて、もはやカベルネみたいでした。
樽会、都合が合わなかったけど、めちゃくちゃ行きたくて開始1時間前まで大事な予定キャンセルするか悩んだので、また類似の趣旨で開催してほしいです！
また今回のような品種くくりの会があれば絶対参加します！
主催者仙田より返信
ご感想ありがとうございます。
カリフォルニアの個性や樽の印象まで楽しんでいただけたこと、とても嬉しいです。
樽会も、そんなふうに迷ってくださっていたと知って、正直かなり励みになりました。
品種くくりの会は、これからも続けていく予定なので、またタイミングが合えばぜひご一緒できたら嬉しいです。
ありがとうございました。
ニューワールドのプレミアワイン会
2025年12月4日
どれも初めて飲むワインで面白かったです。特にトルブレックはオーストラリアワイン好きの私も驚きでした。
主催者仙田より返信
ご参加いただき、そして心のこもったお言葉まで本当にありがとうございます。
当日のラインナップが、“初めて” を重ねる楽しさにつながったと伺えて、とても嬉しく思っています。
トルブレックは、オーストラリアワインを好まれる方にも驚きが生まれる一本で、
この日の空気と重なって、より魅力が引き立ったのかもしれません。
同じワインでも、その日に集まった方々や場の雰囲気で表情が変わるので、
そうした瞬間を一緒に味わっていただけたことがありがたいです。
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