2月7日（水曜日）19時～ポークビンダルカレーとワインを楽しむ会を開催します。
第一回目は大成功に終わり、「平日に開催してほしい」というご要望を受け企画しました。
当日はカレーだけでなくワインによく合うお食事もたくさん用意しているのでご安心ください。
都度都度ご提供ワインは変化するので前回お越しの方もぜひいらしてください。
「パーカーズ・ワイン・バイヤーズ・ガイド」でパプの傑出した生産者として5つ星を与えられた生産者。有機栽培によるブドウから素晴らしいワインを生み出しています
ロバート・パーカーの「ローヌワイン」で五ツ星を獲得したドメーヌ最上級キュヴェ。
凝縮した果実味とハーブ、スパイスの香り。力強くも滑らかで心地よい味わいです。
↑ワイン評論家のロバート・パーカー
（こちらはおかわり自由ではございませんが）ぜひこの「一流ワイン」をお楽しみください
「みぞのくちエリアでワインを介して人々が楽しそうにしているイベントをやっていきたい」
ノクチラボオーナーの丸山さんからそんな熱いお話を受け、ほとんど初めてはないでしょうか？この地でワイン会が実現しました。
ワインが中心にある集まりでは、なぜかわかりませんが、ビールや酎ハイとは別の「質の良い酔い方」ができます。
この会ではカレーとワインの意外な相性を知ることができたり普段飲まないようなとんでもなく美味しいワイン、気がついたら初対面だけど盛り上がっている楽しい時間をご提供します。
🌟 1/27イベントのハイライト
・二次会まで続いた盛大な盛り上がり！初心者の方々もワインの魅力に夢中に。
・隠しワインの登場には参加者の皆さんから驚きと喜びの声！その美味しさには皆さんも感動。
・ワインの基本から、選び方や楽しむコツまで、楽しく学ぶことができました。
この成功を受け、今後もより充実したイベントを企画中です。初心者の方も、ワインの世界に興味を持つ皆さんにとって、また新たな発見と楽しさが待っています！
👉 前回イベントの情報はこちら！
『みぞのくちWINE BASE』は溝ノ口エリア初の「美味しいワインをたくさん飲もう」というワイン好きやこれから楽しんでいきたい方のための集まりです。
ワインコミュニティと言っても身構える必要は全くございません。
ワインに詳しい必要は全くありません、初心者の方こそ歓迎です。
「ワインは好きだけどよくわからない」
「そろそろワインを嗜みたい」
「たくさん飲んでみたいけど一人じゃ飲みきれない」
「良いワインとやらをたくさん飲んでみたい」
ここではこのようなワインへの願望が全て叶います。
都内で8000円以上するクオリティのワインと食事内容を、驚きの5500円（税込）でお楽しみいただけます。
厳選したワインセレクトは、ワイン愛好家をも唸らせる品質です。
皆様に高級感溢れるワイン体験を、手軽に楽しんでいただけるこの機会をお見逃しなく。
都内のワインバーでの飲むとグラスで1杯1500～2000円くらいのクオリティのワインをご提供します。
そのワインを飲み放題でご提供します。
よく考えるととてもお得です。
当日は簡単なレクチャーと特徴を記載したワインリストを差し上げます。リストを眺めながら特徴別の違いもお楽しみください。
毎回僕が飲みたいだけの隠しワインをご提供します。
ネットで買っても◯万円以上するものも出てくると思います。
※このワインは飲み放題ではありません
この日ご提供するお食事はノクチラボ特製のポークビンダルカレーとワインのおともに最適な燻製肉をご用意いたします。
そしてこのスペシャルなカレーに合わせるワインを一生懸命考えました。ぜひこのスパイスとワインのマリアージュを楽しんでください。
※ポークビンダルカレーとは
豚肉を主要な材料として使うカレーです。ビンダルとは、南インド地方の言葉で「肉」という意味です。このカレーは通常、豚肉をスパイスやハーブ、トマトベースのソースでじっくりと煮込んで作ります。具体的なスパイスには、カルダモン、クローブ、コリアンダー、クミンなどが使われることが多く、辛味、香り、深みのある味わいが特徴です。
ポークビンダルカレーだけではなくワインによく合うお食事を沢山ご用意しています。
カレー以外にもワインと食事の相性を数多く楽しめます。
前回ご提供いただいた燻製肉は仕込みから仕上げまで約3日もかけて作られたワインに最高に合うお肉でした（写真のセンターは丸山さんのお肉調理シーン）。
お料理をご提供いただく《テトテヲについて》
Made in Local をコンセプトに掲げ、川崎産の食材を中心に様々な料理を手がける高津のネイバーフットカフェです。
名物は選べる主菜と、川崎野菜のお惣菜がついた定食料理と、川崎産うみたて卵を使用したうみたてたまごプリン。
作り手と食べる人を繋ぐまちのカフェとして、ひとつひとつ丁寧に手づくりにこだわり、親しみやすく、いつも食べたくなるようなメニューを心がけています。
《カレーについて》
TETO-TEOによる、季節に合わせたスパイスを調合してご用意する整うカレー。
ポークビンダルカレーをご用意しています。自家製醤油麹や梅干しを隠し味に使用しており、スパイスカレーながらも食べやすいお味に仕上げています。
ワイン初心者大歓迎: 初めてのワイン選びも、当コミュニティなら楽しく、気軽に。専門知識は必要ありません。共にワインの世界を探索しましょう。
一人参加大歓迎: 一人でのご参加も安心してください。新しい友達ができるチャンスです。共通の関心事であるワインや地元の話をきっかけに、会話が自然と弾みます。
地域との絆: 地域の方々との出会いもここにあります。ワインをたのしみながら、つながりを深め、地元の魅力を再発見しましょう。
日時
2024年02月07日（水）
19:00～21:00 （18:45受付＆ウエルカムスパークリング ※遅れてのご参加もOKです）
会場
Nokuchi lab. ノクチラボ
〒213-0001 神奈川県川崎市高津区溝口３丁目３−８ セシーズイシイ１０ 1階
＜会場MAP＞
https://maps.app.goo.gl/Edn9Qui7jAsj4SSA7
参加費
5500円（税込）
会場にて現金or PayPay or LINEPAYでお支払いください
参加資格
子連れ参加大歓迎です（お子様は無料）
未成年の飲酒は固く禁止します。
内容
半立食（座席もあり）でワインと食事を楽しみ参加者同士が交流するイベントです
ワインの知識は必要？
初心者の方でも安心してご参加ください。知識は不要です。簡単なワインリストと当日簡単なレクチャーもあるので勉強にもなります。
お食事
ポークビンダルカレーとワインによく合う燻製肉をご提供します。メインのカレーと燻製肉以外にもワインに合うお食事をたくさん用意しています。
ワイン
インポータ―（正規輸入代理店）から直接仕入れた、スパークリング、白、ロゼ、赤など合計7種類お好きなものを何杯でもお飲みいただけます。レストランでご注文いただくとボトルで5000～1万円以上するものもご提供します（すべてがではありません）。
申し込み期限
お申し込みページが開いている限り、当日の開始時刻までお申込み可能です。満員となり次第締め切りますが、キャンセルが出た場合参加受付を再開します。
キャンセルについて
キャンセル料はいただいていませんがお申し込みの人数に合わせてワインと食材をご用意しています。直前のキャンセルはご遠慮ください。のっぴきならない理由の場合お申し込み時に届くメールへご返信ください。
こんにちは、仙田巧と申します。
みぞのくちエリアに住んで9年目になります。地域貢献のためにワインスクールを行っています。
⇨ワインスクールの詳細はこちら
今回はスクールではなく「ワインをたくさん飲める楽しい場所」を提供したく企画しました
年間約800種類、これまで10000種類以上のワインに触れてきました。高額ではなく中価格帯（1500～4000円くらい）のワインに関して日本で5本の指に入るくらい詳しいと自負しています。
何屋かわからない活動をしていますが、ワイン漫画に出てくるほどの大物とワインビジネスを行ったり、日本で一番大きいワインコミュニティを運営したりワイナリーやインポーターへ向けたワイン専門Web販売戦略を支援する活動を行っています。
名前：仙田巧（せんだたくみ）
生年月日：1985年6月20日 ふたご座 丑年
出身大学：拓殖大学 国際開発学部
趣味：読書・料理・ワイン・ゲーム
資格：フードコーディネーター
日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート（2013年取得）
●経歴
◆大学卒業後
イタリアンレストラン
サービスマネージャーとして3年間就業
◆イオンリカーで3年間就業
フードコーディネーター枠でイオンリカーに入社
「ワインの資格取ったら昇給」に乗せられワインエキスパート資格を取得。案の定すぐにワインにはまる。
◆株式会社メルシャンへマーチャンダイザーとして入社
自社商品の営業、売れるワイン売り場を作る。
2015年ボージョレ・ヌーヴォー売上日本1位の売り場を作る。
2017年にチームが解体。その後独立。
◆現在
総称して「ワインマーケティングデザイナー」と名乗ることにしました。
■実績
・TOKYO WINE PARTYマネージャー
＜総参加者数約35600人＞
日本最大級のワインコミュニティの運営
会員数約2万名、スタッフ登録者520名
会場交渉、集客、イベント立案、スタッフリクルートすべて行う
・ワイン専門のマーケティングデザイン
＜富士山ワイナリー様＞
→HP作成、ワイン販売、LP作成、動画編集、広告運用をおこなう
＜ソムリエフォーフリー様＞
→HP作成、ワイン販売、テキスト販売ページ、動画編集、広告運用をおこなう
マネタイズしていなかったがマネタイズまでの導線を整備
＜モルドバワイン専門店チョトラ＞
→クラウドファンディングにて戦略＆ページを作成目標を大きく上回る200万円達成
